उपभोक्ता मामलों के विभाग ने कीमतों को कम करने और न्यूनतम भंडारण हानि सुनिश्चित करने के दोहरे उद्देश्यों के लिए अगस्त, 2021 के अंतिम सप्ताह से फर्स्ट-इन-फर्स्ट-आउट (एफआईएफओ) के सिद्धांत पर बफर से प्याज सोच समझकर और लक्षित रूप से जारी की गई है।
परिणामस्वरूप दिल्ली में 14.10.2021 को प्याज का मूल्य 44 रुपये प्रति किलोग्राम है। इसी प्रकार मुंबई, कोलकाता और चेन्नई में कीमतें क्रमशः 45 रुपये, 57 रुपये और 42 रुपये प्रति किलोग्राम रहीं। 14.10.2021 को प्याज की अखिल भारतीय खुदरा कीमतें 37.06 रुपये प्रति किलोग्राम रहीं, जबकि प्याज का अखिल भारतीय थोक मूल्य 3,002.25 रुपये प्रति क्विंटल रहा।
प्याज लक्षित रूप से ऐसे राज्यों/ केन्द्र शासित प्रदेशों को जारी किया जा रहा है, जहां कीमतें अखिल भारतीय औसत से ज्यादा थीं और जहां पिछले महीने की तुलना में कीमतें बढ़ रही हैं। 12 अक्टूबर, 2021 को दिल्ली, कोलकाता, लखनऊ, पटना, रांची, गुवाहाटी, भुवनेश्वर, हैदराबाद, बंगलुरू, चेन्नई, मुंबई, चंडीगढ़, कोच्चि और रायपुर जैसे प्रमुख बाजारों में कुल 6,73,567 एमटी प्याज जारी किया गई। इसके अलावा, ग्रेड-बी की प्याज (वह भंडार जो फेयर एवरेज क्वालिटी- एफएक्यू से कमतर है) को महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और गुजरात जैसे स्थानीय बाजारों में निस्तारित किया गया।
बाजार में जारी करने के अलावा, उपभोक्ता मामलों के विभाग ने सभी राज्यों और केन्द्र शासित प्रदेशों को भंडारण वाले स्थानों से उठान के लिए बफर से 21 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से प्याज की पेशकश की। इससे राज्य/ केन्द्र शासित प्रदेश कीमतों को नीचे लाने के लिए खुद बाजार हस्तक्षेप या प्रमुख बाजारों में खुदरा आउटलेट्स के माध्यम से या खुदरा उपभोक्ताओं को जारी करने में सक्षम हो जाएंगे। खुदरा मार्केटिंग में लगी केन्द्र/ राज्य एजेंसियों को 21 रुपये/किलोग्राम या ढुलाई लागत सहित उतार मूल्य पर स्टॉक उपलब्ध है। सफल ने 26 रुपये प्रति किलोग्राम के मूल्य पर पेशकश की है।
कीमतों में नरमी रखने के लिए प्रभावी बाजार हस्तक्षेप के उद्देश्य से मूल्य स्थिरीकरण कोष (पीएसएफ) के तहत उपभोक्ता मामलों के विभाग द्वारा प्याज के बफर का रखरखाव किया जाता है। 2021-22 में, 2 एलएमटी प्याज का बफर तैयार करने के लक्ष्य के विपरीत अप्रैल से जुलाई, 2021 के दौरान रबी-2021 फसल से कुल 2.08 लाख एलएमटी की खरीद की गई थी।
इसी प्रकार, आलू और टमाटर की कीमतों में नरमी रखने के लिए प्रयास किए जा रहे हैं। दिल्ली में आलू और प्याज की खुदरा कीमत क्रमशः 20 रुपये और 56 रुपये प्रति किलो हैं। आलू और टमाटर की अखिल भारतीय खुदरा कीमतें क्रमशः 21.22 रुपये प्रति किलोग्राम और 41.73 रुपये प्रति किलोग्राम हैं।
4 मेट्रो और रांची में कीमतें
| 4 मेट्रो शहरों और रांची में दैनिक खुदरा कीमतें (रुपये प्रति किलोग्राम) | ||||||||||
| प्रमुख सब्जियां | दिल्ली | मुंबई | कोलकाता | चेन्नई | रांची | |||||
| 14/10/2021 (नए) | 14/10/2020 (1 वर्ष पहले) | 14/10/2021 (नए) | 14/10/2020 (1 वर्ष पहले) | 14/10/2021 (नए) | 14/10/2020 (1 वर्ष पहले) | 14/10/2021 (नए) | 14/10/2020 (1 वर्ष पहले) | 14/10/2021 (नए) | 14/10/2020 (1 वर्ष पहले) | |
| आलू | 20 | 37 | 21 | 43 | 15 | 32 | 27 | 40 | NR | 37 |
| प्याज | 44 | 43 | 45 | 63 | 57 | 50 | 42 | 50 | NR | 50 |
| टमाटर | 56 | 45 | 59 | 51 | 72 | 50 | 59 | 35 | NR | 50 |
प्रमुख सब्जियों की अखिल भारतीय दैनिक औसत कीमतें
| दैनिक कीमतें | सब्जियां | (नई) | 1 महीने पहले | 1 साल पहले | % में अंतर | |
| 14/10/2021 | 14/09/2021 | 14/10/2020 | 1 माह | 1 वर्ष | ||
| अखिल भारतीय खुदरा कीमत (रुपये/किलोग्राम में) | आलू | 21.22 | 20.09 | 38.56 | 5.62 | -44.97 |
| प्याज | 37.06 | 28.17 | 43.55 | 31.56 | -14.90 | |
| टमाटर | 41.73 | 27.11 | 45.20 | 53.93 | -7.68 | |
| अखिल भारतीय थोक कीमत (रुपये/क्विंटल में) | आलू | 1605.46 | 1487.86 | 3222.30 | 7.90 | -50.18 |
| प्याज | 3002.25 | 2225.93 | 3695.52 | 34.88 | -18.76 | |
| टमाटर | 3361.74 | 2063.75 | 3669.38 | 62.89 | -8.38 | |
