सरायकेला-खरसावां: खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता एवं सुरक्षा सुनिश्चित करने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा गम्हरिया क्षेत्र स्थित अजीत होटल का औचक निरीक्षण किया गया। निरीक्षण के दौरान होटल में रखे गए लगभग 30 किलोग्राम बूंदी के लड्डू फफूंदयुक्त (खराब) पाए गए। जनस्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा के दृष्टिकोण से उक्त दूषित खाद्य पदार्थ को खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी की उपस्थिति में मौके पर ही नष्ट कराया गया।
स्वच्छता में कमी और मेडिकल फिटनेस का अभाव
निरीक्षण के क्रम में पाया गया कि प्रतिष्ठान के भीतर साफ-सफाई और सैनिटाइजेशन के स्तर में भारी कमी थी। इसके अलावा, होटल में कार्यरत कर्मियों के पास कोई भी वैध मेडिकल फिटनेस प्रमाण-पत्र उपलब्ध नहीं पाया गया।
इन तमाम गंभीर कमियों को देखते हुए खाद्य व्यवसाय संचालक को सुधार नोटिस (Improvement Notice) जारी किया गया है तथा निर्धारित समयावधि के भीतर सभी कमियों को दूर करने का सख्त निर्देश दिया गया है। विभाग ने चेतावनी दी है कि भविष्य में इस प्रकार की लापरवाही या गुणवत्ता से खिलवाड़ बर्दाश्त नहीं किया जाएगा।
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खाद्य व्यवसाय संचालकों को सख्त निर्देश
खाद्य सुरक्षा विभाग ने जिले के सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों को निर्देशित किया है कि वे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, सुरक्षा और स्वच्छता के मानकों का अनिवार्य रूप से पालन करें। प्रतिष्ठानों में नियमित सैनिटाइजेशन के साथ-साथ खाद्य संचालकों एवं कर्मियों की व्यक्तिगत स्वच्छता और आवश्यक मेडिकल फिटनेस का समुचित अनुपालन सुनिश्चित किया जाना चाहिए।
मुख्य बिंदु
स्थान: अजीत होटल, गम्हरिया क्षेत्र, सरायकेला-खरसावां।
प्रमुख कार्रवाई: लगभग 30 किलोग्राम फफूंदयुक्त बूंदी लड्डू मौके पर नष्ट किए गए।
कमियां: स्वच्छता की कमी और कर्मियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण-पत्र का अभाव।
अगला कदम: होटल संचालक को सुधार नोटिस जारी कर कड़ी चेतावनी दी गई।
