जमशेदपुर
आख़िरकार होटलों से निकलने वाले खाद्य अपशिष्ट ( फ़ूड वेस्ट) को निपटान का एक उपयोगी तरीका मिल गया है। टाटा स्टील यूआईएसएल और जमशेदपुर होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन (जेएचआरए) ने बिस्टुपुर स्थित होटल पॉड में झारखंड का पहला बायो गैस वेस्ट मैनेजमेंट सिस्टम स्थापित किया है। बायो गैस बायो गैस मैनेजमेंट सिस्टम का उद्घाटन 13 मार्च 2024 को टाटा स्टील यूआईएसएल के प्रबंध निदेशक रितु राज सिन्हा द्वारा किया जाएगा।
इसके साथ ही होटल पॉड एन बियॉन्ड स्मार्ट होटल और होटल मद्रासी बिस्टुपुर बायो गैस वेस्ट मैनेजमेंट प्रणाली प्राप्त करने वाले झारखंड के पहले होटल बन जायेंगे । इसका मुख्य उद्देश्य जैव-निम्नीकरणीय कचरे को उत्पादन के समय ही संसाधित करना है. यह 150 अरब लोगों के देश में परिवहन, उत्सर्जन, गैस उत्पादकता पर बचत करके अरबों डॉलर की बचत के मामले में वास्तविक गेम चेंजर होगा।
जेएचआरए के अध्यक्ष रवीश रंजन ने इस क्षेत्र पर पड़ने वाले महत्वपूर्ण पर्यावरणीय प्रभाव पर जोर देते हुए सहयोग के लिए टाटा स्टील यूआईएसएल का धन्यवाद किया।
उन्होंने कहा कि होटल पॉड में इस बायो गैस वेस्ट मैनेजमेंट सिस्टम की शुरूआत होटल क्षेत्र में वेस्ट मैनेजमेंट की दिशा में एक क्रांतिकारी कदम है। इस प्रणाली से शुरुआत में होटल को प्रति माह कम से कम तीन एलपीजी सिलेंडर बचाने की उम्मीद है, जिससे लागत बचत और पर्यावरण संरक्षण दोनों में योगदान मिलेगा।
इस सहयोग का व्यापक लक्ष्य बायो गैस वेस्ट मैनेजमेंट सिस्टम को जमशेदपुर के सभी होटलों तक विस्तारित करना है। प्रणाली का एक अतिरिक्त लाभ यह है कि इसके बाय-प्रोडक्ट का उपयोग पौधों के लिए मूल्यवान खाद के रूप में किया जायेगा।
श्री रंजन के अनुसार, जमशेदपुर के होटल प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में शहरी कचरा उत्पन्न करते हैं, जिसमें जैविक कचरा कुल का 40% है। दुर्भाग्य से, इस कचरे का अधिकांश भाग लैंडफिल में चला जाता है, और इसका अनुमानित मूल्य अक्सर शून्य या नकारात्मक भी माना जाता है। बायो गैस वेस्ट मैनेजमेंट सिस्टम जैविक कचरे की ऊर्जा क्षमता का दोहन करने के लिए एक व्यावहारिक समाधान प्रदान करती है।
उन्होंने कहा कि ” फ़ूड वेस्ट उन कई मुद्दों में से एक है जिनसे भारत वर्तमान में जूझ रहा है। तेजी से शहरीकरण, बढ़ती आबादी और अनियोजित शहरों के साथ, कचरे की समस्या दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। अधिकांश शहरों में लैंडफिल पहले से ही ओवरफ्लो हो रहे हैं, जिनमें कोई कमी नहीं है। शहरी कचरे की बढ़ती मात्रा को समायोजित करने के लिए जगह। हम इस पहल के लिए टाटा स्टील यूआईएसएल के आभारी हैं, यह स्थायी भविष्य को मजबूत करने का मार्ग प्रशस्त करेगा।
होटल क्षेत्र को देश में एक महत्वपूर्ण अपशिष्ट उत्पादक के रूप में पहचाना जाता है। होटल, रेस्तरां, रिसॉर्ट्स और अन्य वाणिज्यिक आतिथ्य केंद्रों से फ़ूड वेस्ट के प्रबंधन की जटिल चुनौती एक ऐसी चुनौती है जिससे उद्योग जूझ रहा है। अगर होटल अपने स्वयं के वेस्ट का प्रबंधन करते हैं और नगर निगमों पर बोझ कम करते हैं।
जेएचआरए और टाटा स्टील यूआईएसएल के बीच साझेदारी प्रधानमंत्री की स्वच्छ भारत पहल के अनुरूप है, जो कचरे को संसाधनों में परिवर्तित करने में होटल उद्योग की भूमिका पर जोर देती है। टिकाऊ वेस्ट मैनेजमेंट को आगे बढ़ाकर, उद्योग भारत के 180 बिलियन डॉलर के जीवाश्म ईंधन आयात को कम करने के प्रयासों में महत्वपूर्ण योगदान दे सकता है।